O Dia Mundial da Doença Celíaca é sinalizado dia 16 de maio e objetiva-se, com esta sinalização, aumentar a consciência sobre esta doença e promover informação sobre ela.

A doença celíaca é uma doença crónica auto imune. O seu diagnóstico precoce é de extrema importância para evitar complicações, para que o tratamento seja instalado rapidamente, e ele consiste numa alimentação isenta de glúten para toda a vida.

O serviço de refeições escolares tem registado e integrado casos de alunos com doença celíaca, pelo que se entende ser cada vez mais importante divulgar e aumentar a literacia em saúde junto da comunidade escolar (assistentes operacionais, docentes e famílias).

Disponibilizamos o ebook Alimentação na Doença Celíaca, da APN, que julgamos poder ser útil a todos os que lidam com alunos celíacos.